Evde yapılan mısırın aynı lezzeti vermediğini düşünenler için ise satıcıların kullandığı bazı püf noktaları bulunuyor.
Uzun süre yumuşak kalan, tane tane ayrılan lezzetiyle dikkat çeken haşlanmış mısırın sırrının doğru mısır seçimi pişirme tekniğinde saklı olduğu belirtiliyor.
Taze süt mısırı tercih edin
Lezzetli sonuç elde etmek için öncelikle taze süt mısır kullanılması öneriliyor. Taneleri parlak, dolgun açık sarı renkte olan mısırlar daha yumuşak pişiyor.
Yapraklarını atmayın
Sokak satıcılarının sık kullandığı yöntemlerden biri mısırın birkaç yaprağını püsküllerinin kısmını tencereye eklemek. yöntem mısıra daha yoğun aroma kazandırabiliyor.
Kısık ateşte uzun süre pişirin
Uzmanlara göre mısırın sert olmaması için yüksek ateş yerine kısık ateşte pişirilmesi gerekiyor. Mısırlar çeşidine göre 45 dakika 1,5 saat arasında pişebiliyor.
Tuzu en son ekleyin
Birçok kişi mısırı haşlarken suya tuz ekliyor. Ancak bazı aşçılar, tuzun erken eklenmesinin mısırın sertleşmesine neden olabileceğini belirtiyor. nedenle tuzun pişirme işlemi tamamlandıktan sonra eklenmesi tavsiye ediliyor.
tutam şeker yöntemi
Bazı satıcılar, özellikle olgunlaşmış mısırlarda doğal tadı artırmak için haşlama suyuna çok az miktarda şeker ekleyebiliyor. yöntem mısırın lezzetini daha belirgin hale getirebiliyor.
Evde haşlanmış mısır tarifi
Malzemeler:
4 adet süt mısır
Yeteri kadar su
İsteğe bağlı 1 çay kaşığı şeker
Servis için tuz
Hazırlanışı:
Mısırları tencereye yerleştirin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. İsteğe bağlı olarak az miktarda şeker ilave. Kısık ateşte mısırlar yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra tuz ekleyerek sıcak servis yapın.
Üsküp Haber
